대구 동구 무진장 함버지기 즉석 밀면 + 만두 먹고왔어요 ^.^

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안녕하세요 ♥

대구 동구 방촌역 맛집이라하여 

밀면이 유명한 무진장 함버지기 즉석 밀면집 다녀왔습니다

이제 여름이고 시원한 밀면 먹으면 딱 좋을꺼에요 ♡

얼음 동동 맛있고 시원한 육수에 쫄깃한 밀면

그리고 수제만두로 겉은 바삭바삭한데 속은 부드럽고 꽉차있는 !

무진장 함버지기 내부는 이렇습니다

사실 입구에서부터 찍을려했는데 사람이 너무 많아서 못찍고

다 나가면 찍어야지~ 했다가 까먹은 ㅋㅋㅋㅋㅋ

그리 넓지도 좁지도 않은 곳입니다

저기 메뉴판도 같이 보입니깡 

저 메뉴들 다 맛있음 ㅋㅋㅋㅋㅋ

​여러가지 소스가 구비되어있는데 뭔지모름...

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맛있는 만두 비주얼

겉은 바삭바삭한데 아주 얇게 겉만 바삭하고

한입 베어먹으면 부드럽게 씹힙니다 ㅋㅋ

뭔가 신기한? 만두

두껍게 바삭한게아니라 아주 얇게 바삭바삭합니다

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비빔만두도 궁금하고

배도 너무 고파서 둘다 시켰습니다

비빔도 맛있네요!

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여기 왔을때 이미 많은 분들이 알고있는듯이

손님이 끊이질 않았고

저는 저녁시간대에 방문했었는데

포장손님이 많았습니다

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밀면은 물밀면과 비빔밀면 이렇게 두개가 있는데

제가 물밀면 먹었고 저의 그분은 비빔밀면 먹었습니다

물밀면이 더 맛있다고 하네요 

딱 나오자마자 찍어야하는데 보면 일단 비벼야 하는 본능이 앞섰음

ㅋㅋㅋㅋㅋ

밀면의 유래가 여러가지 이야기가 있지만

국수에만 길들여진 입맛의 아랫지방 사람들에게는 쫄깃하기보단

질기게 느껴지는 메밀면의 맛이 큰 호응을 받지 못하고 

물자부족으로 메밀은 구경조차 하기 힘들었을때

미군의 지원으로 그나마 풍족했던 밀가루를 이용해서 맛을 냈다고 합니다

피난온 이북민들이 냉면의 맛을 느끼기 위해서 고심하다가

만들어 먹게 되었다는 이야기도 있는데요,

두가지 이야기에서 공통적인건 전쟁통에도 고향음식의 맛을 잊지못해서 

고심하다가 국수보다는 좀 더 탄력있는 밀면을 만들었다는 겁니다

밀가루 + 전분으로 만들어진 밀면
유래를 알고나니 뭔가 신기하네요 ㅎㅎ

대구 동구 방촌역 부근으로 가게될때는

시원한 이 밀면과 만두를 먹으면 딱 일것같습니다 ^.^

내일 또 만나효 =33 

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